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Bolinhos da Sorte
 
Sugerido por: Receitas Secretas
Receitas do dia: 2012-01-27



Bolinhos da Sorte
 
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Ingredientes:

2 claras de ovos grandes
1/2 colher de extrato de baunilha
1/2 colher de extrato de amêndoa pura
3 colheres de sopa de óleo
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 colheres de chá de amido de milho
1/2 colher de chá de sal
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de água
 

 

Preparação:

Num recipiente, bata ligeiramente as claras e adicione o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa e o óleo. Continue a bater até começar a formar espuma.
Num outro recipiente, misture a farinha peneirada, o amido de milho, o sal, o açúcar e a água.
Adicione a farinha ao preparado de claras e mexa até obter uma massa lisa.
Coloque montinhos de colheres de sopa de massa num tabuleiro previamente untado, deixando algum espaço entre eles (pelo menos 3 cm).
Delicadamente incline o tabuleiro para trás e para a frente e de um lado para o outro, de forma a que cada montinho forme um círculo de 4 cm de diâmetro.
Leve ao forno a 150ºC durante cerca de 14-15 minutos ou até que a borda de cada montinho fique dourado e comece a separar-se do tabuleiro.
Muito rapidamente, retire o bolinho com a espátula e vire-o na mão.
Se desejar, coloque um papel com uma frase no meio do bolinho.
Dobre o bolinho ao meio e puxe as 2 pontas para o centro criando o formato clássico de um bolinho da sorte.
Coloque o bolinho dentro de uma forma de queque para manter a posição e deixe arrefecer.
Repita o processo até terminar todos os bolinhos.

 

Comentários:

Paulo Monteiro:

Só faltam as dicas para as enigmáticas frases dos bolinhos da sorte chineses.
14 2012 às 16:33

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