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Chiffon de Laranja
 
Sugerido por: Receitas Secretas
Receitas do dia: 2012-02-05



Chiffon de Laranja
 
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Ingredientes:

7 ovos (6 gemas e 7 claras)
225 gr farinha peneirada
300 gr açúcar superfino
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
120 ml de óleo
180 ml de sumo de laranja
2 colheres de sopa raspas de laranja
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de vinagre

 

Preparação:

Num recipiente, coloque a farinha, o açúcar (reserve 3 colheres de sopa de açúcar para usar depois), o fermento, o sal e misture.
Faça um buraco no centro e adicione as gemas (6), o óleo, o sumo e raspas de laranja e a baunilha.
Bata cerca de um minuto ou até ficar homogéneo.
Num outro recipiente, bata as claras (7) em castelo. Quando estiverem quase prontas adicione o vinagre e continue a bater. Adicione o restante açúcar e bata até ficar bem firme.
Adicione aos poucos as claras ao preparado e misture delicadamente com um batedor de arame.
Despeje a massa numa forma de pão-de-ló não untada e leve ao forno a 170ºC por 55 a 60 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire a forma do forno, vire imediatamente sobre um prato e deixe arrefecer com a forma.

 

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