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Bacalhau Dourado
 
Sugerido por: Paulo Monteiro
Receitas do dia: 2012-02-10



Bacalhau Dourado
 
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Ingredientes:

200g de Migas de Bacalhau previamente demolhado
3 Batatas grandes cortadas em palitos finos (ou alternativamente usar batatas fritas de pacote em palitos)
1 Cebola média
3 dentes de Alho
5 Ovos
3 col. sopa de Natas
Salsa ou Coentros
Azeitonas Pretas

 

Preparação:

Frite as batatas e reserve.
Desfie as migas de bacalhau e remova quaisquer espinhas.
Bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta (lembre-se que o bacalhau é salgado, mesmo depois de ficar de molho).
Corte a cebola em rodelas e deixe alourar em azeite.
Junte os alhos picados e o bacalhau e deixe refogar em lume brando durante 5min.
Adicione as batatas e misture bem durante 1 a 2min.
Junte os ovos vá misturande até que estes estejam completamente cozinhados.
Adicione a salsa ou coentros picados e as azeitonas.
Misture e sirva com uma boa salada.

 

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