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Dedos de Dama
 
Sugerido por: Paula Pimentel Alves
Receitas do dia: 2012-03-14



Dedos de Dama
 
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Ingredientes:

  • 250 g chocolate amargo
  • 125 g dedos de dama (suspiros)
  • 4 colheres de açúcar
  • 4 ovos

 

Preparação:

Derrete-se a tabelete de chocolate sem mexer, e misturam-se as gemas e o açúcar, mexendo bem.

À parte, batem-se as claras em castelo e juntam-se à massa de chocolate.

Colocam-se os dedos de dama numa forma, cobrindo o fundo, e ao alto, à volta da forma.

Deita-se o creme de chocolate dentro, tapando-o com os restantes dedos de dama.

Coloca-se uma tampa sobre a forma para que os dedos de dama "não fujam".

Vai a gelar, não demais, e só depois se desenforma.

 

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