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Pudim de alperce
 
Sugerido por: Ana Isabel
Receitas do dia: 2012-05-02



Pudim de alperce
 
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Ingredientes:

- 2 colheres de chá de mel
- 1 chávena e 1/4 de farinha com fermento
- 400gr de alperce em metades, de conserva
- 1 chávena e meia de pão ralado
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3/4 de chávena de leite magro
- 1 colher de chá de canela em pó.

 

Preparação:

 

Aqueça o forno a 180 graus.
Unte uma forma para pudim e deite dentro o mel.
Escorra os alperces e reserve a calda.Disponha na forma cerca de 7 ou 8 metades.
Com a calda, reduza os restantes a puré.
À parte, misture a farinha com o pão ralado, o açúcar a canela, e batendo, junte o óleo e o leite.
Deite na forma e coza  durante cerca  de 1hora. Verifique a cozedura com um palito.
Desenforme e sirva o pudim com o puré de alperces.

 

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