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Beringela Assada com Pimento e Mozzarella
 
Sugerido por: Receitas Secretas
Receitas do dia: 2012-08-17



Beringela Assada com Pimento e Mozzarella
 
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Ingredientes:

1 beringela
1 pimento verde
100 gr queijo Mozzarella ralado
 

 

Preparação:

Corte o pimentos em cubos pequenos.
Corte a beringela ao meio (ao comprimento) e retire o recheio com a ajuda de uma faca e de uma colher de sopa, deixando cerca de 1cm de "casca".
Coloque as 2 partes num tabuleiro ou assadeira.
Recheie as meias beringelas com o pimento.
Cubra com o queijo.
Leve a assar durante cerca de 15 mn ou até o queijo derreter.
 

 

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