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Lombo assado com batatinhas e cenouras
 
Sugerido por: Receitas Secretas
Receitas do dia: 2012-11-19



Lombo assado com batatinhas e cenouras
 
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Ingredientes:

1 lombo de porco por pessoa
batatas pequenas descascadas
cenourinhas baby descascadas
azeite
especiarias
sal
bolinhas pimenta várias cores
limão pequeno

 

Preparação:

Cubra o fundo de uma assadeira com azeite e coloque os lombos.
Espalhe especiarias, sal e as bolinhas de pimenta a gosto por cima dos lombos.
Raspe a casca do limão e espalhe por cima, juntamente com o sumo.
Numa outra assadeira, cubra também o fundo com azeite.
Coloque as batatas e as cenouras.
Tempere com as especiarias, sal e as bolinhas de pimenta a gosto.
Mexa as batatas e as cenouras de modo a que absorvam um pouco do azeite.
Leve ao forno a 180ºC durante 1h ou até que esteja bem assado.

Sugestão: Acompanhe com salada de couve rouxa.

 

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