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Crepes de Frango e Ricotta
 
Sugerido por: Receitas Secretas
Receitas do dia: 2013-01-19



Crepes de Frango e Ricotta
 
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Ingredientes:

1 cenoura grande
1 pimento grande
250gr peito de frango
1 embalagem queijo ricotta
1 fio de azeite
4 folhas de massa phylo
Margarina liquida

 

Preparação:

Unte um tabuleiro e pre-aqueça o forno.
Corte as cenouras em pequenos cubos, ferva 0.5l de água, coza a cenoura e reserve.
Corte o pimento em pequenos cubos e reserve.
Corte o frango aos cubos e tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira, coloque o fio de azeite e deixe aquecer. Cozinhe o frango e a 5 minutos de pronto, junte a cenoura, o pimento e o queijo.
Mexa tudo muito bem até o queijo estar practicamente absorvido.
Entretanto corte as folhas de massa em 4.
Pegue num pedaço e barre com um pouco de margarina liquida num dos lados. Coloque outro pedaço de massa em cima e barra novamente.
Espalhe um pouco do preparado de frango no centro, enrole e coloque no tabuleiro.
Repita o processo até ter terminado com a carne e a massa.
Leve ao forno por 20 minutes ou até estar dourado.

 

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