Pudim Malva
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Pudim Malva
 
Ingredientes:

Pudim:
1 chávena farinha
1 colher de chá carbonato de sódio
1 colher de chá Pêssego jam
3 colheres de chá manteiga
1 chávena leite
1 ovo grande
1 chávena acúcar
1 colher de chá sumo limão

Cobertura:
1 chávena natas
1/2 chávena manteiga
1 chávena acúcar
1/2 chávena agua a ferver

 
Preparação:

Pudim:
Num recipiente bater o acúcar e a manteiga até obter um preparado fofo.
Adicionar o ovo e bater.
Adicionar o sumo de limão, o bicarbonato de sódio e a compota de pêssego.
Adicionar a farinha e o leite mexendo sempre.
Cozinhar a 180C durante 1 hora numa terrinha de vidro.

Cobertura:
Bater todos os ingredientes  durante 5 minutos.
Colocar sobre o pudim ainda quente, mal saia do forno.
Voltar ao forno ate caramelizar, opcional.
Adicional baunilha, opcional.